刘焕个人简介
刘焕 （1991年7月）
博士 讲师 硕士生导师
E-mail: liuhuanjzcd@126.com
个人简历
■教育经历
2018-2022 年，华南农业大学食品科学与工程专业学习，获工学博士学位
2015-2018 年，华南农业大学食品科学专业学习，获工学硕士学位
2011-2015 年，湖北工程学院食品科学与工程专业学习，获工学学士学位
■工作经历
2022-今，CHINA·宝马bm112222|品牌官网任教
研究领域
主要从事食品安全与营养方向的研究工作。具体研究领域包括：
■食品中危害因子（塑化剂、甲醛、微塑料等）的污染监测和风险评估。
■食品中危害因子肝毒性和神经毒性评价与分子机制研究。
■植物活性成分功效评价（改善肝损伤、焦虑抑郁、炎症性肠炎等疾病）。
承担的课程
工程制图、食品工程原理、食品工艺学实验、食品科学与工程专业导论、食品毒理学等。
主持参与的课题项目
■湖北省自然科学基金联合基金重点项目，白花菜多糖调节肠道菌群改善糖尿病足的功效及分子机制研究，主要参与人，动物实验负责人。
■湖北省自然科学基金联合基金，水分-蛋白质互作对热加工鸡胸肉嫩度的影响机制，主持。
■食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室开放基金重点项目2项，藜蒿基于5-HT/Wnt/β-catenin通路改善壬基酚所致神经发育毒性的机制研究;结合网络药理学分析不同溶剂的白花菜提取物体内外抗氧化活性的研究，主持。
■黄石市科技创新团队，农产品/水产品质量安全监测技术研究与示范科技创新团队，参与。
■广东省自然科学基金，基NAD+/SIRT1/MAO-A通路探讨烟酰胺单核苷酸对壬基酚所致学习记忆损伤的干预效应，参与。
■国家自然科学基金，基于Nrf2信号通路探讨桑葚多酚类物质对壬基酚神经行为毒性的干预机制，参与。
部分代表性成果（发表当年）
■Chen Y, Zhang Y, Li X, et al. The integration of omics and targeted screening strategies determining the antioxidant activity in Cleome gynandra L[J]. Industrial Crops and Products, 2026, 243: 123085（SCI一区top，通讯作者）
■Lycium Barbarum Polysaccharides Protects Zebrafish Larvae From Nonylphenol‐Induced Neurodevelopmental Disorders via the p38/5‐HT1A/Wnt/β‐Catenin Pathway[J]. Chemistry & Biodiversity, 2025, 22(12): e01434（SCI三区，通讯作者）
■Environmental microplastic and phthalate esters co-contamination, interrelationships, co-toxicity and mechanisms. A review. Environmental Geochemistry and Health, 2024, 46(12), 525（SCI三区，一作）
■Multi‐Omics Analysis of the Molecular Mechanisms by Which Extract of Artemisia selengensis Turcz. Ameliorates DBP‐Induced Liver Injury[J]. Chemistry & Biodiversity, 2025, 22(4): e202401963（SCI三区，通讯作者）
■Effects of 1, 4-dihydropyridine derivatives on cell injury and mTOR of HepG2 and 3D-QSAR study[J]. Computational Biology and Chemistry, 2024, 109, 108010（SCI四区，一作）
■DBP induced autophagy and necrotic apoptosis in HepG2 cells via the mitochondrial damage pathway[J]. Food and Chemical Toxicology, 2023, 176: 113782（SCI二区top，一作）
■Effect of DEHP and DnOP on mitochondrial damage and related pathways ofNrf2 and SIRT1/PGC-1α in HepG2 cells[J]. Food and chemical toxicology, 2021, 158: 112696-112696（SCI二区top，一作）
■DMEP induces mitochondrial damage regulated by inhibiting Nrf2 and SIRT1/PGC-1α signaling pathways in HepG2 cells[J]. Ecotoxicology and environmental safety, 2021, 221: 112449-112449（SCI二区top，一作）
■Effects of separate or combined exposure of nonylphenol and octylphenol on central 5-HT system and related learning and memory in the rats[J]. Ecotoxicology and Environmental Safety, 2019, 172: 523-529（SCI二区top，一作）
■Mulberry crude extracts induce Nrf2 activation and expression of detoxifying enzymes in rat liver: Implication for its protection against NP-induced toxic effects[J]. Journal of Functional Foods,2017,32: 367-374（SCI一区，一作）
■Lycium Barbarum Polysaccharides and Wolfberry Juice Prevent DEHP-Induced Hepatotoxicity via PXR-Regulated Detoxification Pathway[J]. Molecules, 2021, 26(4): 859-859（SCI二区，IF=4.411，一作）
■Effects of Phthalate Esters (PAEs) on Cell Viability and Nrf2 of HepG2 and 3D-QSAR Studies[J]. Toxics, 2021, 9(6) : 134-134（SCI二区，IF=4.146，一作）
■Effects of ketogenic diet containing medium-chain fatty acids on serum inflammatory factor and mTOR signaling pathway in rats[J]. Chemical and Biological Technologies in Agriculture, 2020, 7(1): 1-9（SCI二区，一作）
■Intervention effect of gamma aminobutyric acid on anxiety behavior induced by phthalate (2-ethylhexyl ester) in rats[J]. International journal of neuroscience,2018:1-7（SCI四区，一作）
其他
指导校级研究生质量工程项目1项。
指导国家级或省级大创4项，生命科学竞赛国家级3项，省级1项；
校级优秀班主任，多次获得教学考核优秀、年度考核优秀。